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春季海参热销,如何辨别海参真假

 时间:2018-06-11 12:26来源:未知 责任编辑:新华在线

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。对于普通大众来说,海参是一个很热的名词,却不甚熟悉,再加上现在市场上造假的新闻不断,所以在这里告诉大家海参的鉴别方法,在购买时如何鉴别海参的真与假?好与坏?怎么挑选海参才不会上当受骗?
 
选购海参应该注意的几个要点
 
对于那些购买海参的人来说,一般的选择有两种,分别是新鲜海参以及干海参,但是由于缺乏对海参知识的了解,很多人在购买海参的时候无法正确的辨别出正确的海参,往往经常会购买回品质非常差的海参,造成经济的极大浪费,所以大家应该学会一点关于海参的知识,这样才能够分辨出合适的海参。根据宫品海参相关负责人介绍总结出以下几点鉴别海参的要点。
 
要点一:看海参的足
 
在目前的市场上,海参存在两种,一种是野生的海参,一种是人工养殖的海参,正常的野生海参在足会比较大,并且非常的厚实,足也相对来说比较少,而如果是人工养殖的海参,足就会比较少,并且相对于野生海参来说,足的力量并不会那么大,而如果是假海参的话,足就会非常的少,因为一般劣质的海参足都会存在一定的缺失。
 
要点二:看海参的沙嘴
 
首先来说明一下野生海参以及人工养殖海参,这两类海参的沙嘴会有一定的区别,那就是野生海参的沙嘴会比较大,并且比较坚硬,并且比较齐全,如果是加工过的话,优质的海参沙嘴是内翻的,而如果是质量比较差的海参,或者说是假海参的话,其沙嘴看起来就会是残缺不全的或者说是内翻的。
 
要点三:感受海参的肉质
 
还有需要知道野生海参与人工养殖海参的区别,不管是哪种形式的海参,海参的肉质都会比较的紧,只是野生海参在肉质的感觉上会更加的硬,但是如果是假海参的话,肉质就会比较松散,原因可能是生长年限不够,也可能是加工过程中造成的损害。
 
要点四:看形态
 
如果是优质的海参,形态是两头尖然后中间粗,而如果是质量差的海参,那么海参的形态可能会比较差劲,就是看起来是五官不正的感觉。

 

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